進(jìn)入秋季 ， 板栗深受大家歡迎 ， 板栗又素有“千果之王”的美譽(yù) ， 具有健脾補(bǔ)腎、活血止血、止咳化痰、延緩衰老的功效 。 但是 ， 面對(duì)營養(yǎng)又美味的板栗 ， 去殼去皮是個(gè)難題 ， 那么 ， 下面小編分享板栗怎么去皮的方法啦 ， 趕快來看看吧 。
板栗去皮的辦法
1.熱水浸泡法
生板栗洗凈放入容器中 ， 加精鹽少許 ， 用沸水浸沒 ， 蓋上鍋蓋 。 5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 。
用這個(gè)方法去除栗子皮 ， 省時(shí)又省力 。
2.筷子攪拌法
將板栗切成兩瓣 ， 去殼后放入容器內(nèi) ， 加開水浸泡一會(huì)兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。
但是要注意 ， 浸泡時(shí)間不能過長 ， 否則將會(huì)影響板栗的營養(yǎng)成分 。
3.鹽水煮熱法
板栗洗凈后 ， 用刀從中間稍切個(gè)口子 ， 放入裝了鹽水的鍋內(nèi) ， 煮5分鐘 ， 即可趁熱去掉板栗的殼和薄皮 。
此法簡單方便 ， 去皮后的栗子顏色也好看 。
4.冰箱冷凍法
生板栗煮熟后 ， 待其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí) ， 可使殼肉分離 。
【生板栗怎么去皮 解決板栗去皮小妙招】這樣栗子皮剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
5.日光暴曬法
將板栗放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會(huì)開裂 ， 這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。
但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬 ， 因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存 。
6.微波爐加熱法
將生板栗的外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層薄皮和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。
用此法去栗皮前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會(huì)引起微波爐故障 。
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