龍眼酒屬于水果酒類飲品 ， 是由新鮮的龍眼釀造而成 ， 在釀造的過程當(dāng)中所含的營養(yǎng)成分會溶解在果酒中 ， 其中含有大量的維生素 ， 以及人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素 ， 具有不錯的營養(yǎng)價值 。
龍眼酒釀造方法：【龍眼酒的營養(yǎng)價值】在制作的時候 ， 可以準(zhǔn)備適量的新鮮龍眼 ， 把它去掉外殼和里面的果核以后 ， 取出里面白色的果肉 ， 準(zhǔn)備一個大的干凈玻璃瓶和適量的冰糖 ， 把龍眼肉放到玻璃瓶中 ， 放一層以后要再放一層冰糖 ， 放到玻璃瓶七成滿 ， 蓋好瓶蓋以后密封 ， 放在陰涼的地方發(fā)酵 ， 四十天以后里面的龍眼肉就能發(fā)酵完成 ， 取出過濾也能得到純正的龍眼酒 。
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