【菠蘿酒的釀造方法】主料：菠蘿一個(gè)、米酒960毫升、冰糖250克 。
1、準(zhǔn)備好原料，菠蘿削皮，但是不要沾鹽水或生水 。
2、容器中先放點(diǎn)冰糖，菠蘿切塊放入，再放上點(diǎn)冰糖 。
3、倒入米酒，選擇35°到40°的比較好，度數(shù)低水果易變質(zhì)，度數(shù)太高會太沖了，掩蓋住果香味 。
4、倒入沒過菠蘿的米酒，密封好，一個(gè)月之后即可飲用 。
小貼士：用一個(gè)450ml和1000ml左右的玻璃保鮮盒，兩瓶480ml的38度三花酒，250g冰糖，一個(gè)中等大小的菠蘿，正好裝滿保鮮盒 。一定要確保米酒沒過水果 。
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