根據(jù)包裝上面寫的生熟決定 。超市銷售的咸鴨蛋是有熟的、生的之分 ， 可以直接食用的熟蛋往往真空包裝 ， 或者有相關標識、文字說明等 。如果購買的是生鴨蛋是需要煮制后才能吃的 ， 如果購買的是熟的 ， 直接吃即可 。
咸鴨蛋如何保存：1、保鮮袋：將腌制好的咸鴨蛋煮熟后趁熱裝進保鮮袋中 ， 這樣能存放差不多20天左右不會壞掉 ， 就算是比較炎熱的夏季也可以 ， 只是在下次吃之前注意將其煮熟后再食用 。
2、冰箱保存：將咸鴨蛋存放在冰箱中冷藏 ， 如果是0-2度則可以存放2個月左右 。
3、食鹽水保存：咸鴨蛋煮熟后將表面的水分擦拭干凈 ， 然后放置在飽和的食鹽水中保存 ， 注意要在陰涼通風的地方 ， 這樣能防止細菌滋生 ， 也不會增加咸鴨蛋的鹽分 。這個方法差不多能保存2個月左右 ， 在保存的過程中要注意觀察鹽水的變化并且需要及時的更好 ， 否則會出現(xiàn)變質的現(xiàn)象 。
【咸鴨蛋買了用煮么】4、真空保存：將鴨蛋煮熟后做抽空處理 ， 這種方法最為保妥 ， 能放置的時間更長 ， 但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作 。
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