【干銀耳冷藏還是冷凍】干銀耳都經(jīng)過(guò)加工處理，水分和雜質(zhì)已經(jīng)被清理掉，只需將其包裝之后放進(jìn)冰箱冷藏即可 。銀耳是擔(dān)子菌門(mén)、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng) 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來(lái)都是深受廣大人民所喜愛(ài)的食物，其中所含有的活性成分具有特殊的保健功能 。
