沙糖桔保存方法：
1、沙糖桔的量如果比較小，可以直接放冰箱里冷藏，冷藏室的溫度控制在4度左右 。在這個溫度下，桔子呼吸作用較弱，對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，且桔子不會被凍傷，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒；此外，冰箱里濕度較高，能避免桔子過多失水，口感變差 。在四川、重慶等離產(chǎn)地較近的地方，可以保存2~3個月；運到北方的橘子由于運輸中難免磕碰，可以保存1個月左右 。
2、沙糖桔的量如果比較大，可以準(zhǔn)備個尺寸約為60*45*40厘米的泡沫箱子，箱里放入1.25升可樂瓶大小的干冰，裝滿桔子后噴射水果專用防腐劑，可以保存10天左右 。
沙糖桔：
沙糖桔，蕓香科柑橘屬雙子葉植物 。它在氣溫、土溫高于37℃時，果實和根系停止生長，對土壤的適應(yīng)范圍較廣 。沙糖桔樹勢健壯，樹冠中等，圓頭形；根系發(fā)達(dá)，圓頭型；枝細(xì)密、稍直立，發(fā)梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色；葉緣鋸齒稍深，翼葉較小；花較小，完全花 。沙糖桔是桂林，西林，德慶，懷集，廣寧，四會，封開、信宜市的傳統(tǒng)土特產(chǎn) 。
【沙糖桔保存方法】沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離 。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，耐人尋味 。含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 。
