【自己做的月餅保質(zhì)期】
1、自制月餅中 ， 水分含量較高 ， 且沒有添加任何防腐劑 ， 很容易被細菌污染 ， 因此 ， 自制月餅保質(zhì)期在1~2天內(nèi) 。
2、月餅 ， 又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等 ， 是中秋節(jié)的時節(jié)食品 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月 ， 在我國是一種十分古老的習(xí)俗 ， 實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動 。發(fā)展至今 ， 中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗 。月餅象征著大團圓 ， 人們把它當(dāng)作節(jié)日食品 ， 用它祭月、贈送親友 。
3、月餅作為拜祭月神的供品 ， 其由來歷史悠久 。月餅一詞 ， 在現(xiàn)存文獻 ， 最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中 。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合 ， 發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅 ， 被中國南北各地的人們所喜愛 。
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