要 。胡蘿卜本身的水分并不多，加適量水主要是為了幫助增加果蔬汁的水分，再者有的人不喜歡胡蘿卜的味道，加適量水和蜂蜜還可改善胡蘿卜汁的味道，更容易下口 。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分 。
【胡蘿卜榨汁要加水嗎】胡蘿卜為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色 。原產(chǎn)于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史 。宋元時(shí)期傳入我國 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長 。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴 。
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