生花生、熟花生均可 。做醋泡花生的時候用熟花生或生花生都是可以的 ， 可以根據(jù)個人口味而定 ， 一般用熟花生泡醋的話 ， 吃起來口感會更加香脆；而生花生由于沒有經(jīng)過燉、煮、炒 ， 所以營養(yǎng)損失會比較少 ， 吃起來水分比較多 ， 口感會更加脆嫩 。
花生泡醋做法：材料：花生米、陳醋或米醋 。
1、準(zhǔn)備新鮮花生米清洗干凈 ， 將水分瀝干（熟花生米不需要這一步） 。
2、然后裝入玻璃罐中 ， 將醋倒入直至沒過花生米為止 。
3、將蓋擰緊 ， 密封嚴(yán)實 。
4、將其置于陰涼通風(fēng)處7-10天左右 。
【醋泡花生是熟花生嗎】5、取部分裝入碗中食用即可 。
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