5小時(shí)左右 。提前浸泡食材5小時(shí)左右 ， 能縮短煮粥的時(shí)間 ， 保證所有食材都能煮爛 。八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料 ， 再添加綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合 ， 枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等輔料熬制成粥 ， 這些食物的成分以淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物為主 ， 一旦浸泡的時(shí)間過長 ， 很容易遭受細(xì)菌等微生物入侵 ， 導(dǎo)致食材和水質(zhì)產(chǎn)生餿味、氣泡等變質(zhì)現(xiàn)象 ， 如有這些異常現(xiàn)象的 ， 則不能吃 ， 否則對身體健康不利 。
【八寶粥泡多長時(shí)間】八寶：又名臘八粥 ， 佛粥 ， 中國傳統(tǒng)節(jié)日食品 。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥 。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥 ， 謂之臘八粥 。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃 ， 消滯減肥 ， 益氣安神的功效 。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用 ， 也可作為日常養(yǎng)生健美之食品 。
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