【海蠣子用什么蒸】
海蠣子用蒸鍋、炒鍋、高壓鍋都是可以蒸的，無論是什么鍋只要能夠將海蠣子蒸熟即可 。但是通常建議是用普通的蒸鍋蒸即可，雖然蒸的時間會比較久，但是比較好掌控海蠣子的成熟度，這樣可以保證海蠣子的肉質的鮮嫩 。雖然用高壓鍋也是可以的，但是高壓鍋的壓力比較大，很容易將帶有殼的海蠣子蒸熟，比較難以掌控其火候和時間 。可以根據(jù)自己的實際情況和自己的時間把握來決定用什么鍋來蒸 。
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