有質(zhì)量保證不需要洗 。三文魚(yú)的表面含有豐富的魚(yú)油成分，若是用水清洗，魚(yú)油會(huì)分散到各個(gè)部位，從而影響三文魚(yú)原本的口感，因此三文魚(yú)在質(zhì)量保證的情況下，不需要用清水清洗，只要用廚房紙巾吸干凈外表多余水分和油脂即可，需注意將處理三文魚(yú)的刀具消毒，以免其中殘留的細(xì)菌對(duì)三文魚(yú)的口感和價(jià)值造成影響 。
三文魚(yú)刺身的正確吃法：1、將處理好的三文魚(yú)蘸取壽司醬油、青芥末醬、檸檬汁等食用 。
2、將三文魚(yú)片，卷成玫瑰花瓣，擠上幾滴檸檬汁直接生吃，注意三文魚(yú)刺身需在3-4mm之間，這樣的口感才會(huì)細(xì)膩、Q彈 。
【生吃三文魚(yú)要清洗嗎】3、將三文魚(yú)薄片直接放在冰塊上，然后準(zhǔn)備一個(gè)小蝶，蘸取醬油、芥末食用，這樣的三文魚(yú)有冰鎮(zhèn)的口感 。
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