日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

吃酸奶的好處與壞處 吃酸奶的好處

云知道

“酸奶肯定比牛奶好啊，營(yíng)養(yǎng)比牛奶豐富，里面還有乳酸菌，有助消化 。比起沒(méi)味道的牛奶，我更喜歡喝風(fēng)味更佳的酸奶！”
“誰(shuí)說(shuō)酸奶營(yíng)養(yǎng)比牛奶好的！牛奶含鈣量高，專家都說(shuō)牛奶是‘白色血液’，可見(jiàn)其對(duì)健康的重要性，你不懂就別亂說(shuō) 。”

吃酸奶的好處與壞處 吃酸奶的好處


吃酸奶的好處（吃酸奶的好處與壞處）
小張和小楊倆人是好姐妹，但小張是堅(jiān)定不移的“酸奶黨”，基本每天飯后都會(huì)來(lái)上一瓶酸奶；而小楊則更偏愛(ài)于純牛奶，每天都會(huì)喝一杯純牛奶當(dāng)早餐 。而倆人時(shí)不時(shí)就會(huì)因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題而鬧起了爭(zhēng)執(zhí) 。
牛奶喝酸奶，同樣是“奶”，到底哪個(gè)更勝一籌呢？今天小九就給大家分享一下 。
【吃酸奶的好處與壞處 吃酸奶的好處】隨著現(xiàn)代研究的不斷發(fā)展，關(guān)于酸奶的保健效果也不斷被發(fā)現(xiàn)，有不少研究甚至發(fā)現(xiàn)酸奶有抗癌作用 。
可見(jiàn)，發(fā)酵乳制品（如奶酪、酸奶等）的攝入與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的降低是有相關(guān)性的，而喝酸奶對(duì)防癌的益處主要?dú)w功于其中的益生菌 。
大量研究表明，益生菌可為人體提供廣泛的益處，如減少病理改變、調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)、增強(qiáng)免疫力等，還能降低機(jī)體對(duì)鎘（一種人類致癌物）的吸收量，間接起到抗癌作用 。
綜上可見(jiàn)，酸奶或許有抗癌作用，但即便如此，酸奶的抗癌作用是有限的 。所以，不要為了追求其效果，就大量喝酸奶，任何東西過(guò)量攝入，都是不好的 。
可能比起沒(méi)有什么味道的牛奶，不少人可能會(huì)更偏愛(ài)于酸甜可口的酸奶，那兩者哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？我們從3個(gè)方面來(lái)看 。
1、營(yíng)養(yǎng)
兩者半斤八兩，因?yàn)椴还苁桥Ｄ踢€是酸奶，它們都是鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D和維生素B族的主要來(lái)源之一 。
2、熱量
在這方面，酸奶可能更勝一籌，因?yàn)樗?dāng)中加了7%的糖 。需要提醒一點(diǎn)，部分人群存在乳糖不耐受的現(xiàn)象，不適合喝牛奶，此時(shí)可以考慮酸奶，從而獲取乳制品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
3、補(bǔ)鈣
牛奶中不僅富含鈣，還含有許多有利鈣吸收的物質(zhì)，如CPP、乳糖、維生素D等 。
而酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，所以包含了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分，且當(dāng)中含的乳酸可與鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收，特別適合乳糖不耐受者 。
從以上三個(gè)角度來(lái)看，牛奶和酸奶其實(shí)是旗鼓相當(dāng)?shù)?，兩者都很?yōu)秀 。但對(duì)于乳糖不耐受者來(lái)說(shuō)，選擇酸奶會(huì)更好 。
不過(guò)，最好的喝法是一天一杯牛奶（220毫升）加一杯酸奶（100克），即可滿足日常所需 。需要注意，有的酸奶會(huì)額外加糖，如果怕胖可選無(wú)糖酸奶 。
現(xiàn)在市面上，不少商家宣傳酸奶的功效，而關(guān)于酸奶的種類也越來(lái)越多，但其中混跡了不少“假”酸奶，而部分消費(fèi)者可能沒(méi)有意識(shí)到，那應(yīng)該如何分辨呢？
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定：只有生牛乳放在第一位的才是酸奶（一般名稱會(huì)有發(fā)酵乳三字），如果是水放在第一位的則是飲料 。
但在超市貨架上，酸奶的種類也是五花八門(mén)的，比如風(fēng)味、有機(jī)、純#……等等，又應(yīng)該如何甄別呢？
通常來(lái)說(shuō)，酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量需≥2.3％，如果低于這個(gè)數(shù)值，則要考慮其真假了 。另外，糖含量也別忘了掃一眼，人體每天對(duì)碳水化合物的攝入量也是有要求的，最好不要超過(guò)12% 。
酸奶當(dāng)中如果帶有「風(fēng)味」兩個(gè)字，意味著它當(dāng)中可能添加了果蔬、谷物、果粒、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑等成分，尤其是糖 。這些屬于風(fēng)味發(fā)酵乳，雖然口感可能好一些，但當(dāng)中的糖、脂肪的含量都會(huì)比酸奶要高一些 。

推薦閱讀