【沒解凍的餃子要蒸多久】15分鐘即可 。鍋內(nèi)加適量水 ， 放上籠蓖 ， 大火燒水 ， 籠蓖里墊一層紗布或?qū)Ｓ谜艋\墊 ， 保護(hù)餃子不粘籠蓖 ， 餃子碼放整齊在籠蓖上 ， 蓋好鍋蓋 ， 等水開后再過十五分鐘即可食用 。餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳” ， 是古老的漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品 ， 又稱水餃 ， 是中國北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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