選購(gòu)技巧：1、挑選紅心柚首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳） 。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多 。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子 。
【紅心柚怎么選才好吃】2、如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。同樣大小的柚子，要挑選分量重的 。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好 。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣 。
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