【香椿凍了半年能吃嗎】香椿經(jīng)過焯熟之后，可在冰箱冷凍層放置較長時間，因冰箱中的低溫能抑制細菌生長和繁殖，長時間保存不會影響香醇的質(zhì)量，但若是新鮮的香椿直接冷凍半年，其口感和營養(yǎng)成分已經(jīng)大不如前，建議不要吃 。
香椿，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗 。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科 。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖 。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北 。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等 。
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