15分鐘左右 。魚面是經(jīng)過特殊加工制成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之后稍微加些食鹽，待水再次沸騰后加入涼水，重復三次即可出鍋 ?？梢詫⒅蠛玫聂~面用涼水焯一下，加入豆瓣醬進行熱炒后食用 。
魚面：魚面以黃魚或馬鮫魚為主料 。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的淀粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用搟面杖將面團搟成蒲扇大小之大而薄面餅，然后卷成卷 。
【魚面要泡多久】放蒸籠猛火蒸 20～30分鐘，出蘢后攤開，待冷卻后用刀橫切成薄餅，于日光下曬干即成 ?？蓡螣酰尤馔瑹酰龌疱佒髁?，亦可油炸而食 。燉熟為面條狀，故稱魚面 。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕 。
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