生洋蔥可以，炒熟的洋蔥不可以 。其實(shí)蔬菜類的食物炒熟后，都不建議隔夜吃 。不管是否放入冰箱 。就比如洋蔥，隔夜后首先不新鮮，其次味道也會(huì)改變，最重要的是很容易滋生細(xì)菌影響健康 。因?yàn)楦粢故卟硕紩?huì)有較多的亞硝酸鹽產(chǎn)生，此類物質(zhì)對(duì)人體健康具有一定的危害，因此建議不要吃為宜 。
拓展資料：洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達(dá)1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長(zhǎng)，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5～7月開花結(jié)果 。
【洋蔥隔夜可以吃嗎】原產(chǎn)亞洲西部，中國(guó)內(nèi)外均廣泛栽培 。是中國(guó)主栽蔬菜之一 。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。
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