是 。茭白是一種多年生的水生植物 ， 是一種寒性蔬菜 ， 寒性是它自身所具有的本性 ， 和它的生長環(huán)境有關(guān) ， 可將它與一些熱性食物一同烹飪以減輕其寒氣 ， 如：生姜、大蒜、蔥白、辣椒等 。
【茭白是寒性的嗎】茭白一般指菰 ， 菰禾本科、菰屬多年生淺水草本 ， 具匍匐根狀莖 。稈高大直立 ， 高1-2米 。葉舌膜質(zhì) ， 長約1.5厘米 ， 頂端尖；葉片扁平寬大 ， 長50-90厘米 ， 寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米 ， 分枝多數(shù)簇生 ， 上升 ， 果期開展 。穎果圓柱形 ， 長約12毫米 ， 胚小形 ， 為果體之1/8 。原產(chǎn)中國及東南亞 ， 是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優(yōu)良的飼料 ， 為魚類的越冬場(chǎng)所 。也是固堤造陸的先鋒植物 。
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