3年左右 。干銀耳在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存，通?？梢源娣?年左右 。如果存放比較久的干銀耳，發(fā)現(xiàn)銀耳已變軟，就說明已受潮，或者食用時發(fā)現(xiàn)變味也說明已變質(zhì)，則建議不要食用 。通常干銀耳沒有霉變即可食用 。
【銀耳保質(zhì)期多久】銀耳又被稱作白木耳、銀耳子等，是中國傳統(tǒng)的食用菌，受到很多人的喜愛 。銀耳生長在腐爛的樹木或者斷枝上，實體顏色為純白或乳白色，呈菊花狀或雞冠狀 ?？雌饋砣彳洶尊?、半透明、表面光滑有彈性 。干后收縮起來、體積縮小、角質(zhì)硬而脆、顏色變成白色或米黃色 。野生銀耳主要分布在廣西、四川、湖南、臺灣等縣市的山林區(qū)，數(shù)量稀少，現(xiàn)在大多銀耳為人工栽培 。選擇銀耳時白中略黃、沒有異味、泡發(fā)后有韌性不易斷、手捏不發(fā)粘的木耳為首選 。
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