茼蒿是春季的時令蔬菜，雖然它看不上去不怎么樣，但是茼蒿的營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，堪稱皇帝菜 。 有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效 。 那么茼蒿怎么做好吃呢？下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
茼蒿煮著吃開胃利腸
茼蒿中的胡蘿卜素含量約為黃瓜、茄子的15—30倍,含鈣為西紅柿的6倍 。 其中含有的特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，對兒童發(fā)育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處 。
最佳食用方法：茼蒿250克，分兩次水煮后加調料食用 。
茼蒿打成汁喝強化心臟
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，是特別好的養(yǎng)心食物 。 茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓 。
中醫(yī)也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一 。 民間也常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方，對于高血壓引起的頭暈腦脹也很好 。
最佳食用方法：茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次 。 或與菊花腦各60克，水煎服 。
茼蒿涼拌著吃活血、清肝火
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助降低膽固醇 。 且其可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證 。 中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些 。
最佳食用方法：茼蒿250克，洗凈入沸水焯過，切細，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用 。
【茼蒿怎么做好吃 五種吃法讓你越來越健康】
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