能吃 。芹菜葉子也含有維生素、膳食纖維以及微量元素，而且要比莖的含量更高一些 。
【芹菜葉子能吃嗎】芹菜是傘形科芹屬植物，一般高5-15公分，莖具匍匐性，走莖發(fā)達，莖細長，匍匐于地面，節(jié)節(jié)生根；多年生葉片肉質(zhì)，葉近圓形或腎形，有V形缺口，基部心形，葉面疏生短硬毛；葉柄上密被柔毛；托葉膜質(zhì)，頂端鈍原或有淺裂 。性喜冷涼、濕潤的氣候，不耐高溫 。原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，現(xiàn)世界各國已普遍栽培 。
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