可以，鐵碗、瓷碗、不銹鋼碗，木頭類材質(zhì)的都可以放鍋里蒸 。
【鐵碗可以放鍋里蒸嗎】蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法 。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點 。在菜品烹調(diào)中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調(diào)，使之成熟或軟熟入味 。
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