201不銹鋼本身沒(méi)毒，但201不銹鋼易生銹，生銹之后就對(duì)身體有害 。201材料里的Mn含量很高，在盛裝食品時(shí)、在加熱使用過(guò)程中會(huì)有損健康的元素離子析出，201不銹鋼的耐腐蝕性能并不好，不建議用來(lái)燒水 。
【201不銹鋼燒水有毒嗎】201不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用于接觸環(huán)境比較干燥的產(chǎn)品，而餐具一般使用304，這個(gè)不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強(qiáng)，而餐具是要經(jīng)常接觸到水啊，油鹽之類(lèi)的，所以201不能餐用餐具 。
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