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秋天正是吃螃蟹的好季節(jié) ，同時(shí)也是柿子上市的時(shí)節(jié) ，可我們經(jīng)常聽到“蟹不能與柿子一起吃”的說法，螃蟹和柿子一起吃會(huì)怎樣或中毒等。那么，究竟柿子和螃蟹能不能一起吃呢？吃完螃蟹多久才能吃柿子？
柿子和螃蟹一起吃有毒嗎
柿子和螃蟹的確不能一起吃，兩者會(huì)反應(yīng) ，相生相克，引發(fā)嘔吐、腹痛，嚴(yán)重還會(huì)產(chǎn)生胃柿石，但說一起吃會(huì)中毒啥的就過于夸張了。因?yàn)轶π啡馕兜栗r美，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等，柿子里除含有豐富的糖、果膠、礦物質(zhì)和多種維生素外，還含有較多的單寧酸。這兩種食品除含營(yíng)養(yǎng)素略有不同外，本身并不含有任何毒素。

柿子和螃蟹能一起吃嗎
不能。原因?yàn)椋?
1、柿子中的鞣酸等成分會(huì)讓蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng) 。
2、柿子性寒，含大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì) ，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會(huì)變成硬塊—胃柿石，對(duì)胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì) ，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié) 。
3、因?yàn)檫@兩種食物本身都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能更加吃不消，引起胃痛等癥狀，特別是對(duì)胃寒的人而言。
tips：柿子不光不能和螃蟹一起吃，還不能和海鮮一起吃，只要是含有蛋白質(zhì)的食物都不能和柿子一起吃。

吃完螃蟹多久才能吃柿子
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好隔３小時(shí)以上。不過一般建議最好不要同天吃，即間隔１２小時(shí)以上為宜。
當(dāng)然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個(gè)４個(gè)小時(shí)以上也可以。另外，吃螃蟹的時(shí)候可佐以姜、醋等來驅(qū)寒，這樣對(duì)過一段時(shí)間吃柿子也會(huì)好一些。
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