【冰凍的大閘蟹還能吃嗎】
大閘蟹冷凍后 ， 是能吃的 。
大閘蟹屬于冷血動物 ， 在溫度較低時會出現(xiàn)自我保護的冬眠現(xiàn)象 ， 若是短時間的冷凍 ， 其在冰層中待的時間在24小時以內(nèi) ， 大多數(shù)的大閘蟹在解凍之后還是活的 。
拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種 ， 河蟹學名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品 ， 長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感最鮮美 。一般來說 ， 大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 ?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗 ， 長成幼蟹后 ， 逆長江洄游 ， 生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。大閘蟹名稱來源于吳方言 。
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