【白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘】10分鐘左右 。煮蛋時冷水入鍋，煮出來的蛋吃起來會更加鮮嫩，煮蛋時間不宜超過10分鐘，時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會較差，煮蛋時要控制好時間 。10分鐘后用筷子夾蛋，如果能夾起來不滑落，說明蛋煮熟了 。
雞蛋：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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