秋冬正是吃紅薯時(shí) ， 本來(lái)紅薯是緩解便秘的 ， 因?yàn)樗缓攀忱w維 ， 能刺激腸的活動(dòng) ， 促進(jìn)排便 ， 同時(shí)利于將膽固醇等有害廢物排出 。 可是 ， 聽人說(shuō)吃紅薯可能也會(huì)便秘？這是真的嗎？吃多紅薯真的會(huì)便秘？
吃紅薯會(huì)便秘嗎
原理上不會(huì) ， 但生吃或吃多可能會(huì)便秘 。 紅薯本來(lái)含粗纖維成分較多 ， 適當(dāng)進(jìn)食是有利于胃腸道的排空的 ， 并不會(huì)導(dǎo)致便秘的癥狀 。 可是：
1、吃多或許會(huì)便秘
紅薯含有一種氧化酶 ， 在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w ， 容易造成腹脹、打嗝、排氣 。 每次少量進(jìn)食 ， 或可避免 。 如果你不小心吃多了 ， 紅薯過(guò)度進(jìn)食也會(huì)引起肛門排氣增多和胃腸負(fù)擔(dān)加重 ， 可能導(dǎo)致便秘的情況 。 尤其是胃十二指腸炎的患者最好不要進(jìn)食紅薯為妥 。
再者 ， 紅薯的糖分多 ， 一下吃太多 ， 身體一時(shí)吸收不完 ， 剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵 ， 容易使腹部不適 。 因而中醫(yī)也認(rèn)為 ， 濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯 。
2、生吃紅薯或許會(huì)便秘
不少地方時(shí)興生吃紅薯 ， 這很不科學(xué) 。 紅薯淀粉含量多 ， 生吃的話消化較困難 ， 可能稍微吃多也容易出現(xiàn)便秘的情況 。 所以最好還是煮熟吃 。 高溫加熱還能使可溶性纖維易消化 ， 使其糖鏈變短 ， 增加紅薯甜味呢 。
【吃紅薯會(huì)便秘嗎 關(guān)鍵是得會(huì)吃】紅薯一次吃多少合適
紅薯含有“氣化酶” ， 一次不要吃得過(guò)多 ， 而且和米面搭配著吃 ， 并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象 。 每次食用最好不要超過(guò)1個(gè)（約150克） ， 而且一天內(nèi)食用紅薯建議不要超過(guò)500克 。
便秘能吃紅薯嗎
能 。
紅薯是一種熱量比較低 ， 膳食纖維比較高 ， 可以作為主食的食物 。 如果不感到腹脹脅滿 ， 不思飲食 ， 不屬氣滯食積 。 實(shí)際上紅薯作為粗糧 ， 可以預(yù)防便秘 。 紅薯的維他命E含量是糙米的兩倍 ， 同時(shí)也含有很多克服成人病不可缺少的鉀 。 黃色品種的紅薯含有豐富的維他命B、胡蘿卜素 ， 對(duì)防癌也很有效果 。
另外 ， 便秘除了吃紅薯含纖維的食物外 ， 還要多吃香蕉 ， 木耳 ， 多喝酸奶效果很好的 ， 還有多吃水果 。 多喝水 ， 多運(yùn)動(dòng) ， 便秘不是一下子就好的 ， 所以用實(shí)物慢慢調(diào)理 。
便秘吃紅薯的注意事項(xiàng)
1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞 ， 難以消化 。
2.紅薯含有一種氧化酶 ， 這種酶易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w ， 不要一次吃太多 ， 吃多了會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁 ， 也可能反而加重便秘 。
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