【馬奶酒保質(zhì)期多長時(shí)間】
一年左右 。馬奶酒因含有牛奶，所以存在保質(zhì)期，一般的馬奶酒保質(zhì)期在1年左右 。蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì) 。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴 。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié) 。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒 。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法 。六蒸六釀后的奶酒方為上品 。
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