俗語說：“秋風起 ， 蟹腳癢 ， 九月圓臍十月尖 。 ”秋季正是吃螃蟹的好時節(jié) ， 螃蟹營養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的蛋白質和鈣質 ， 對身體也有很好的滋補作用 ， 并且其味道鮮美 ， 深受廣大人群喜歡 。 可是 ， 大閘蟹也不是所有部分都能吃的 ， 大閘蟹哪些部位不能吃？下面一起來看看大閘蟹不能吃的部位圖 。
大閘蟹的蟹腮部位不能吃
螃蟹和魚一樣 ， 雖然生活在水里 ， 但需要時刻呼吸新鮮的空氣 ， 所以螃蟹體內有比較發(fā)達的呼吸系統(tǒng) ， 稱為蟹腮 ， 這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸 。 要注意 ， 這蟹腮是螃蟹身體中最臟的地方 ， 是寄生蟲主要寄生地方 ， 是不能食用的 ， 打開蟹殼之后看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮 ， 食用前需去掉 。
大閘蟹的蟹胃部位不能吃
螃蟹是雜食性的動物 ， 其食物的來源及其廣闊 ， 除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物 ， 所以 ， 蟹胃也是很臟的 ， 打開蟹殼 ， 在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物就是蟹胃 ， 食用時需去掉 。
大閘蟹的蟹心部位不能吃
蟹心俗稱六角板 ， 長在蟹黃中間 ， 和蟹胃相連 ， 也不是很干凈 ， 不能食用 ， 也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一 ， 使用時需扔掉 。
大閘蟹的蟹腸部位不能吃
【大閘蟹哪些部位不能吃 螃蟹4個部位千萬別吃】蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道 ， 有蟹的排泄物 ， 撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它 ， 這個一般不會吃到 ， 去掉蟹殼時會被直接抽掉 ， 但有適合也會被拉斷 ， 導致蟹腸部分在蟹黃區(qū)域 ， 食用時也需要去掉 。
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