【電飯鍋煮黑米粥一定要泡嗎】
不一定 ， 但泡一下會(huì)更好 。由于黑米的外層有一層堅(jiān)硬的種皮 ， 比較難煮爛 ， 黑米粥浸泡后再煮 ， 相對(duì)來說會(huì)更容易煮熟 ， 其口感也會(huì)更加軟爛粘稠；如果不浸泡直接煮 ， 可能會(huì)有夾生的情況 ， 所以建議黑米粥提前泡一下會(huì)更好 ， 泡的時(shí)間越長就越容易煮爛 。
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