生活中我們習(xí)慣將買來的水果放冰箱保鮮 ， 但是 ， 也不是所有水果都可以放冰箱的 。 那么 ， 香蕉可以放冰箱嗎？還有 ， 買來的香蕉又該怎么保存呢？
香蕉可以放冰箱嗎
不可以 。
別以為香蕉放冰箱能保鮮 ， 其實恰恰相反 ， 把香蕉放在冰箱反而會讓其凍壞 ， 一天就會變黑 ， 且肉質(zhì)會變軟爛 ， 口感也變壞 ， 甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛等 ， 所以不要放冰箱 。
如果要放冰箱 ， 至少要像一些大商場或者水果店那樣用紙包裹起來再放 ， 很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮 ， 不過包紙之前要先清洗香蕉 ， 減輕香蕉催熟劑的腐蝕 ， 可降低變黑爛掉的速度 。
香蕉不宜保存在哪里
生活中 ， 香蕉除了不要放在冰箱外 ， 還要避開高溫和嚴寒；夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方 ， 冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來 ， 這樣可以避免香蕉被凍傷 。
另外 ， 香蕉也不要和有催熟作用的東西放在一起 ， 比如蘋果 ， 因為蘋果皮中的乙烯是催熟劑 ， 會加快香蕉熟爛掉 。 再比如 ， 放在塑料袋中保存 ， 塑料袋中有乙烯 ， 也會加快香蕉的成熟速度 。
香蕉怎么保存比較好
香蕉屬于熱帶水果 ， 一般是在沒有熟透的時候采摘 ， 然后運輸?shù)饺珖鞯?nbsp;， 在即將出售時涂抹乙烯等催熟劑催熟 ， 所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯 ， 建議保存香蕉時這么處理：
1、買回香蕉后及時清洗擦干凈 ， 可以減少催熟劑的腐蝕 ， 可以延長存放5-7天 。
2、香蕉買回后不宜整串放在臺面或者盤子中 ， 這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓 ， 提前變壞 ， 可以將香蕉根部用繩子綁住 ， 懸掛起來 ， 這樣可以減少受壓面積 ， 使香蕉保存的更久；沒有懸掛存放時也應(yīng)盡量使香蕉的拱面在上 ， 減少壓迫面積 。
3、買回來后 ， 我們可以用保鮮膜或者塑料袋 ， 裹住香蕉的把 。 但是不要整體捂住 。 這樣可以延緩香蕉的保質(zhì)期 。
4、在香蕉把的附近抹些醋 ， 也會使香蕉的保質(zhì)期變長 。 但是要注意不要抹得太多 ， 太多了 ， 吃的時候醋味就會很濃的 。
5、要放在通風(fēng)干燥的地方 ， 不要太陽直射的地方陰涼處最好 。 溫度保持在15-18度左右就是合適的 。
6、在整個過程中 ， 注意輕拿輕放 ， 減少香蕉表皮的損傷或碰傷 。
【香蕉可以放冰箱嗎 香蕉放冰箱反而加速變黑變爛】
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