河南特色美食有：菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風干兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等 。
拓展資料：【河南的特色美食有哪些】河南（簡稱豫），古稱中原、中州、豫州，因歷史上大部分位于黃河以南，故名河南，位于中國中東部、黃河中下游，是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流信息流中心，素有九州腹地、十省通衢之稱 。
河南是中華民族與華夏文明的發(fā)源地，也是中國四大發(fā)明發(fā)源地 。從夏朝至宋朝，河南是中國政治、經(jīng)濟、文化和交通中心，先后有20多個朝代建都或遷都河南，是中國建都朝代最多、建都歷史最長、古都數(shù)量最多的省份 。河南自古就有天下名人，中州過半之說 。
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