維生素是我們身體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì) ， 缺少了維生素我們的身體會出現(xiàn)各種各樣的毛病 ， 比如下面所介紹的5種癥狀 ， 就可能是缺少維生素的表現(xiàn)了 。
【缺少維生素的癥狀 這5種是常見缺少維生素的表現(xiàn)】缺少維生素的癥狀：舌炎、舌裂、舌水腫
舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養(yǎng)是B族維生素 。 怎么辦：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失 。 長期進食精細米面、長期吃素食 ， 同時又沒有其他的補充 ， 很容易造成B族維生素的缺失 。 應做到主食粗細搭配、葷素搭配 。 維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類中 。 維生素B6：肉類、谷類、蔬菜和堅果中 。 維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中 。
缺少維生素的癥狀：夜晚視力降低
一到夜間視力就會降低 ， 可能缺乏的營養(yǎng)是維生素A 。 怎么辦：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入 。 兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A ， 后者吸收效率更高 。 應注意的是 ， 維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素 ， 因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜 ， 維生素A的吸收效率可大為提高 。 維生素A：動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中 。
缺少維生素的癥狀：嘴角干裂
冬天來了 ， 很多人的嘴巴都容易干燥脫皮 ， 這可能缺乏的營養(yǎng)是核黃素(維生素B2)和煙酸 。 怎么辦：核黃素(維生素B2)在不同食物中含量差異很大 。 動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富 。 為此 ， 每周應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋 。 而煙酸主要來自動物性食物 ， 特別是豬肝、雞肝等 。 維生素B2：綠葉蔬菜、動物肝臟、肉類、蛋類、河鮮、菌類、植物類海產(chǎn)品等 。 葉酸：綠色蔬菜、新鮮水果、動物肝臟、禽肉及蛋類、豆類、堅果類食品、谷物類等 。
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