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高血糖雖然并不是糖尿病，但是糖尿病的首要癥狀表現(xiàn)就是高血糖，兩者是存在一定的關(guān)聯(lián)，網(wǎng)上一直都有說(shuō)糖尿病不能吃紅薯，那么高血糖能吃紅薯嗎？糖尿病是否真的不能吃紅薯呢？
高血糖人能吃紅薯嗎
【高血糖人能吃紅薯嗎少量吃紅薯還是允許的】少吃為好
紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。但由于紅薯中淀粉、糖含量較高，約為23.1％，易出現(xiàn)餐后高血糖，最好少吃或者不吃，如果吃，要與主食進(jìn)行交換，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食，方可促進(jìn)紅薯的消化和吸收。紅薯中含有較多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。紅薯中含有較多且質(zhì)好的膳食纖維和微量元素，可以控制熱量的攝入。
怎么吃
紅薯含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)生。然而因?yàn)榧t薯中含糖確實(shí)是比較多，而且比較黏，不利于消化。高血糖患者每天吃紅薯不宜超過(guò)500克，夜晚不宜吃，因?yàn)椴幌?但是中午可以吃，下午的陽(yáng)光可有效促進(jìn)紅薯中鈣物質(zhì)的吸收，不影響晚餐后的鈣補(bǔ)充。也要在吃完紅薯后及時(shí)補(bǔ)充水分，方便消化。

糖尿病人也可以適量吃紅薯
適量吃為妙
對(duì)于含糖量超過(guò)10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來(lái)做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。所以對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內(nèi)持較高水平最好就不要吃了。
實(shí)驗(yàn)證明
另外，日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

高血糖吃紅薯的注意事項(xiàng)
1.熱量總量控制：吃紅薯后其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進(jìn)食。 2.合理搭配：不要經(jīng)常吃，每周吃一頓即可。吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬。 3.紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。