24小時，或產(chǎn)生異味后 。銀耳中含有蛋白質(zhì)素、糖類物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，生水中含有較多的微生物，銀耳長時間浸泡會被細(xì)菌侵襲，從而產(chǎn)生變質(zhì)反應(yīng)，銀耳泡在水里一定時間后，拿出來需要聞聞味道，判斷有沒有異味，還要仔細(xì)觀察外表，有沒有發(fā)生霉變現(xiàn)象 。
【銀耳泡多久就不能吃了】銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
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