不能 。茭白的保存時(shí)間并不長(zhǎng)，即使放冰箱也只能保存2-3天左右，若在冰箱中已經(jīng)存放了7天，茭白很可能會(huì)出現(xiàn)根莖變軟、顏色發(fā)黃、長(zhǎng)腐爛斑、口感變酸等變質(zhì)反應(yīng)，這樣的茭白不能繼續(xù)食用，否則很可能會(huì)對(duì)身體造成不適 。
【茭白放冰箱7天能吃么】茭白原產(chǎn)中國(guó)及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場(chǎng)所 。也是固堤造陸的先鋒植物 。
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