【和面做包子要不要放油】
都可以 。一般做包子在和面時(shí)，加一些酵母粉等待發(fā)酵就可以了，但這樣的面團(tuán)延展性不夠強(qiáng)，更容易發(fā)粘，特別是在蒸的過(guò)程中，容易與蒸鍋粘在一起，影響美觀 。而油具有乳化和起酥的作用，加一些食用油，油分與面團(tuán)混合在一起，擴(kuò)大油脂的表面積，可以讓面團(tuán)快速成型，并且更有韌性，減少發(fā)粘的狀況 。
拓展資料：包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。還可以做各種花樣 。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗 。
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