營養(yǎng)價值：和樂蟹具有不錯的營養(yǎng)價值 ， 主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、水分、碳水化合物 ， 以及不飽和脂肪酸、膽固醇 。當中還含有不少維生素 ， 主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等 。另外 ， 還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素 。
拓展資料：和樂蟹 ， 海南省萬寧市特產(chǎn) ， 中國國家地理標志產(chǎn)品 。
和樂蟹學(xué)名鋸緣青蟹；別名蟲尋、青蟹 ， 是海南四大名菜之一 。雖然在廣東、福建等地也有產(chǎn) ， 但是與產(chǎn)于和樂鎮(zhèn)東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比 ， 脂膏、口味都要遜色許多 。在和樂鎮(zhèn) ， 以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名 ， 其膏滿肉肥為其它蟹種罕見 ， 特別是脂膏 ， 金黃油亮 ， 如咸鴨蛋黃 ， 富含營養(yǎng) 。這在其它地方都是不多見的 。
【和樂蟹有什么營養(yǎng)價值】2007年12月24日 ， 原國家質(zhì)檢總局批準對“和樂蟹”實施地理標志產(chǎn)品保護 。
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