營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克芹菜汁含：熱量14卡、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7.5克、膳食纖維14克、胡蘿卜素1微克、維生素A（視黃醇）10微克、維生素B1（硫胺素）0.01毫克、維生素B2（核黃素）0.08毫克、維生素B3（煙酸）0.4毫克、維生素C12毫克、維生素E2.21毫克、鉀154毫克、鈉73.8毫克、鈣48毫克、鎂10毫克、鐵0.8毫克、錳0.17毫克、鋅0.46毫克、磷50毫克、硒0.47毫克 。
拓展資料：【喝芹菜汁有什么好處】芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
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