不能 。土豆無論是一點(diǎn)小芽還是明顯的發(fā)芽都不可以食用，土豆發(fā)芽證明存放時(shí)間過長(zhǎng)或保存不得當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生龍葵堿毒素，人體食用后，會(huì)積累體內(nèi)毒素，有可能引起中毒情況，對(duì)自身健康不利，建議最好趁土豆新鮮盡早食用 。
不讓土豆發(fā)芽小妙招：方法一：準(zhǔn)備一盆清水，在里面加入適量的食鹽，然后放入新鮮的土豆，去掉土豆外表的贓物，最后撈出控干水分，放置在干燥通風(fēng)處保存即可 。
方法二：準(zhǔn)備一個(gè)箱子，在底部鋪上一層沙子，最好將曬制鋪平，然后將土豆整齊的碼放在箱子內(nèi)，最后密封保存在陰涼干燥處即可 。
【土豆出一點(diǎn)點(diǎn)芽能吃嗎】方法三：將土豆放入箱子中，然后與半熟的蘋果一同保存，因?yàn)樘O果在成熟的過程中會(huì)釋放一種乙烯氣體，能夠在一定程度上預(yù)防土豆發(fā)芽 。
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