一般不需要加防腐劑，但不排除添加防腐劑的情況 。常溫酸奶發(fā)酵后，會用巴氏殺菌法殺滅酸奶中大部分的乳酸菌和少量雜菌，而且與相同殺菌工藝處理的牛奶相比，酸奶的酸性更高，可以在一定程度上避免腐敗菌的生長 。另外常溫酸奶采用的是一類多層復(fù)合型包裝材料 。這類材料由多種不同材質(zhì)的片材疊在一起壓制而成，一般能夠達到6層之多 。每一層片材都有不同的功能，能夠隔絕空氣、避光、阻止微生物進入 。
【常溫酸奶有防腐劑嗎】酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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