生米粽子一般要煮2-3小時(shí)才能熟 。
生米粽子一般是用糯米包出來(lái)的，而糯米中含有豐富的支鏈淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的鍋，需 要在水開(kāi)后小火煮2-3小時(shí)才能煮熟、煮透，如果煮的時(shí)間短了，那么粽子就容易發(fā)硬，口感不糯、也不好吃 。判斷粽子到底熟了沒(méi)，可以在煮到一定程度時(shí)撈起 來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，就要翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮 。
【生米粽子一般要煮多久】但如果是用高壓鍋煮粽子，則能夠比較快煮熟，一般在上汽之后煮30分鐘左右即可 。
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