能吃 。冷凍過后的生板栗只要沒有出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的情況，仍然是可以繼續(xù)食用的，只是吃起來它的甜度會(huì)下降，也沒有之前脆，會(huì)有粉粉的感覺，口感和營養(yǎng)相較于新鮮板栗來說會(huì)差很多 。但是如果生板栗冷凍時(shí)間過長(zhǎng)，已經(jīng)有變色變味等情況的話，那么就不宜繼續(xù)食用了 。
拓展資料：栗，在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史 。
板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎 。
【生板栗冷凍后還能吃嗎】河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛 。
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