可以 。山楂中含有較為豐富的糖類物質(zhì)和水分，在一定的溫度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，而冰箱中溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖，將山楂置于冰箱冷藏存放不僅可以延長(zhǎng)山楂的保存時(shí)間，還可以最大程度的保持山楂的新鮮度 。
拓展資料：山楂（學(xué)名：Crataegus-pinnatifida-Bunge），薔薇科山楂屬植物，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種 。
【山楂放冰箱保存可以嗎】其生于山坡林邊或灌木叢中，喜涼爽、濕潤(rùn)的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，葉片三角狀卵形至棱狀卵形，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)有羽狀深裂片，產(chǎn)自中國(guó)部分省份，朝鮮和俄羅斯西伯利亞也有分布 。
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