咸蝦皮和淡蝦皮的用途不一樣，沒有好壞之分 。咸蝦米有調(diào)味的功能，調(diào)涼菜很出味，保存時(shí)間也長(zhǎng)，適合長(zhǎng)途販運(yùn) 。淡蝦米適合配菜，出鍋時(shí)搭配，食用范圍廣，保存時(shí)間短 。
淡干蝦皮和咸蝦皮區(qū)別：1、淡干蝦皮與咸蝦皮的鹽分含量不同 。淡干蝦皮與咸蝦皮最大的區(qū)別就是兩者的含鹽量不同，淡干蝦皮的含鹽量比較低，適合人類食用，而咸蝦皮含鹽量很高，平時(shí)人們會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)引發(fā)高血壓，對(duì)人類健康不利 。
【蝦皮咸的好還是淡的好】2、淡干蝦皮與咸蝦皮的口感不同 。淡干蝦皮與咸蝦中的含鹽量不同，導(dǎo)致它們的口感也存在很大的區(qū)別，淡干蝦皮直接食用時(shí)，會(huì)有淡淡的咸味，而咸蝦皮在直接食用時(shí)會(huì)讓人感覺特別咸，有點(diǎn)不能接受的感覺 。
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