2.選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住 。
因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死 。
桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過5天 。
吃螃蟹的禁忌：
1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
2、不宜食用存放過久的熟蟹：螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放 。存放后的螃蟹吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透 。
3、不宜亂嚼一氣，吃螃蟹應(yīng)注意：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓 。
【螃蟹能凍在冰箱里保存嗎】4、不宜食之太多：因?yàn)樾啡庑院?，脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意，以免食用后引起腹痛，腹瀉 。食用時(shí)可配以姜醋，以驅(qū)寒 。
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