1、外觀：正常的蜂蜜質(zhì)地粘稠，是一種濃稠的液體狀物質(zhì)，但是在變質(zhì)以后質(zhì)地會(huì)變稀，并且出現(xiàn)絮狀物，同時(shí)還會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生二氧化碳，有一層厚厚的泡沫，外觀上比較好分辨 。
【怎么判斷蜂蜜是否變質(zhì)】2、氣味：正常的蜂蜜味道清香，帶有一股蜂蜜特有的甜蜜香味，而變質(zhì)的蜂蜜是帶有很明顯的酒味和酸味，這是由于蜂蜜的發(fā)酵而造成 。
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