【羊腰子可以燉著吃么】
羊腰子可以燉著吃，但是注意并不能整個(gè)燉著吃，一定要剖開(kāi) 。因?yàn)檠蜓悠鋵?shí)就是羊腎，是羊身上的泌尿器官，里面有濾尿的羊腎盂及腎纖維囊，有很重的腥臊味，一定要刮掉之后才可以用來(lái)燉著吃 。
腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊，許多人都認(rèn)為非常美味，而小牛腎的肉質(zhì)通常最嫩 。羊腎的腥味比小牛腎強(qiáng)，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片后扒烤或油炸，但兩者通常是拿來(lái)煎炒 。
羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食 。羊腎可放入粥中或者作為湯料煮食 。羊腎可剁成肉蓉作為餛飩的餡料 。
腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒 。
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