【蜂蜜放久了有酒味還能吃嗎】不能 。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜發(fā)酵導(dǎo)致 。蜂蜜能吸收空氣中的水分 ， 濃度逐漸變稀 ， 而水分含量越高 ， 越有利于酵母菌的生長繁殖 。酵母菌會(huì)將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳 ， 使蜂蜜產(chǎn)生酒味 ， 說明已經(jīng)變質(zhì) ， 因此不能食用 。
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